logo_tbx_градиент_mini
back_logo_trans

Оставить отзыв 

Хлебушек

Вашего стола

для

+7 978 708 72 01

+7 978 783 95 21

Лешка тандырная

лепешка тандырная_2

Лепешка тандырная

Состав: мука пшеничная общего назначения типа М 55-23, вода питьевая, мука пшеничная общего назначения типа М 75-23, соль, масло подсолнечное, сахар, кунжут, дрожжи хлебопекарные сухие, молоко сухое 1,5%.

 

Масса нетто: 200 г.
Срок хранения: 48 часов.

патыр

Патыр тандырный

Состав: мука пшеничная общего назначения типа М 55-23, вода питьевая, мука пшеничная общего назначения типа М 75-23, соль, масло подсолнечное, сахар, кунжут, дрожжи хлебопекарные сухие, молоко сухое 1,5%.

 

Масса нетто: 400 г.
Срок хранения: 48 часов.

Лаваш кавказский тандырный "Пури"

Состав: мука пшеничная общего назначения типа М 55-23, вода питьевая, мука пшеничная общего назначения типа М 75-23, соль, масло подсолнечное, сахар, кунжут, дрожжи хлебопекарные сухие, молоко сухое 1,5%.

 

Масса нетто: 450 г.
Срок хранения: 48 часов.

пури

Пышные золотистые лепешки, только вынутые из тандыра (восточная глиняная печь) так и манят съесть их сразу с пылу - с жару, не дожидаясь пока они остынут!

 

На Востоке, как известно, с малых ногтей прививают уважительное отношение к хлебу, здесь его даже ножом не режут, а ломают руками (по поверью, нож может обидеть хлеб). Хлеб (нон) для узбеков очень свят, поэтому с лепешками связано много обрядов, верований. Отправляя близкого человека в дальний путь, к примеру, в армию, он должен обязательно съесть небольшой кусочек лепёшки, после чего этот дорогой дому ломоть лепешки бережно хранится вплоть до его возвращения. Ломают лепешку и перед свадьбой (обряд «преломления лепёшки»): как договорились родители жениха и невесты о совместном будущем своих чад, так в знак закрепления уговоров обязательно ломают лепешку, поскольку нет ничего на Востоке священнее этого замечательного хлеба! Здесь и клятвы самые серьезные дают на хлебе, и нарушить такую клятву — страшнее всего на свете!

А что говорить о том, что лепешка является практически самостоятельным блюдом? Горячая золотистая лепешка со сладким зеленым чаем — и завтрак, и десерт и любая другая трапеза для настоящего азиата! Лепёшки можно есть со сладкой дыней и виноградом (необычайно вкусное сочетание), за обедом каждый день и на праздничном званом ужине.

 

Лепёшки имеют круглую форму с узорной «серединкой», которая при выпечке, в отличие от пышных бортов, не поднимается и запекается до хрустящей корочки.

 

Лепёшки в каждой области востока имеют свой уникальный вкус, форму и рецепт.

 

Компания ТВХ осуществляет производство лепешки в Крыму с использованием – тандырных печей, а также продажу готовых изделий во многие регионы России. При производстве используются традиционные технологии и сверхчистая вода, очищенная методом обратного осмоса, что позволяет нам гарантировать высочайшее качество продукции.